孟芳旭，女，满族，1982年出生，内蒙古赤峰市敖汉旗人。

2003年毕业于西北大学旅游管理专业，获学士学位；同年入职内蒙古师范大学历史系（旅游学院）。期间于2005年3月-2007年2月就读于韩国青云大学酒店与旅游观光系，获管理学硕士学位。

承担本科生“旅游学概论”“管理学”“旅游公共关系”“酒店运营管理”等课程的教学工作。曾获内蒙古师范大学第十三届教学成果奖二等奖。

从事酒店管理、饮食文化与旅游高等教育相关研究。发表学术论文4篇，参与省级课题4项，校级课题3项；指导学生获国家文旅部“大学生实践团队项目”。曾担任2006级旅游管理HND、2016级酒店管理汉2班班主任，并获得“优秀班主任”称号。