2023年12月26日，旅游学院第一期旅途问道教学工坊之一“中国食品雕刻工艺实践工坊”在线上正式启动。工坊负责人彭文明教授主持启动会。

启动会上，彭文明老师介绍了教学工坊的办学理念、办学目标、活动形式、具体要求等，并阐明了为国家培养高技能、高素质人才的办学初心，希望同学们也要有想法、有目标、有能力为我国传统美食文化的传承贡献一份力量。工坊全部成员参加了本次启动会，彭文明老师就学生提出的问题进行了在线答疑，同学们也积极表态，要跟随老师的步伐不断进步。

最后，彭文明老师对本次启动会作出总结，“中国食品雕刻工艺实践工坊”将发挥政校行企协同育人优势，依托国家级现代产业学院、国家级大师工作室、内蒙古高技能人才基地，分阶段培养学生，使学生可以真正掌握中国食品雕刻工艺的技能，为国家培养高技能、高素质人才贡献一份力量。

编辑：彭文明、陈海波；审核：秦兆祥