6月18日下午，旅游学院烹饪与营养教育系特邀北京市营养源研究所副研究员、博士——李晶为师生带来《膳食与健康—全谷物食品的研究与开发》线上专题讲座。

讲座从膳食的变迁、居民健康问题、健康膳食指导、全谷物食品的研究与开发等方面进行交流探讨，并介绍了北京市营养源研究所发展历程，聚焦营养健康问题，分享了其中营养分析检测技术中心、营养与功能评价中心、营养健康产品研发中心等的研究方向。整场讲座内容生动、丰富、实用，引发了师生的共鸣与思考。